Aioli hemmagjord

Har du aldrig gjort aioli innan ska du absolut prova, hur enkelt som helst och gott!

1 äggula

1 tsk dijonsenap

1,5 dl rapsolja

1 kork druvans vitvinsvinäger

1-2 vitlöksklyftor, beror på hur mycket vitlökssmak man vill ha

salt och en doft av cayennepeppar

rör ut äggulan med dijonsenap och vitvinsvinägern, vispa sedan i rapsoljan i en tunn stråle och vispa tills den tjocknat och blivit som en majonnäs.

Pressa eller riv vitlöken och rör ner

Smaka av med salt och cayennepeppar