Basilika sås

Denna sås är god både till fisk och kyckling.

2 dl vitt vin

2 dl grädde

1 fond du chef buljong eller 1 buljongtärning kyckling

1 liten gul lök

1 kruka basilika

salt och peppar

Hacka löken fint och lägg i kastrullen, häll på vin, grädde och i med buljongen och låt det småkoka 8-10 min, rör då och då så det inte bränner, låt det bara sjuda så det inte kokar över, den ska bli lite simmig i konsistensen.

Lägg i basilikabladen och kör med stavmixer så löken och basilikan finfördelas, går lika bra att köra i mixer om du inte har mixerstav.

Smaka av med salt och peppar

Klart!!! och så god.