Citrontårta

5 äggvitor

2,5 dl socker

2,5 dl kokosflingor

1 tsk citronskal finrivet

Beredning: Vispa vitorna till hårt skum, tillsätt socker under fortsatt vispning tills smeten är blank och tjock. Blanda ner kokos och citronskal och bred ut smeten försiktigt på bakplåtspappret som skall ha smorts in med 2 msk smör och ca 1 del kokos ovanpå. In mitt i ugnen 150 grader i ca 35-40 min. (Marängen skall ha stelnat och fått LITE färg.)

Lägg upp marängen på torrt bakplåtspapper och dra bort det från ugnen, låt svalna.

Fylling:

3 dl vispgrädde

jordgubbar

Lägg ihop tårtan:

1. antingen lägger man på grädde och jordgubbar direkt på bottnen

2. gör den som en rulltårta

Dekorera med citronmelis.

Smaklig midsommartårta