Sommarsallad

sallad som består av salladsmix, galia melon, fetaost och salami som jag torkat i ugnen på 225 grader och sedan brutit i bitar och strött över, kombinationen av det salta från salamin och det syrliga från melonen är så himla god. Precis innan man sätter fram salladen ringla över lite balsamvinäger och olivolja.

När du torkar salamin lägg ut korven på bakplåtspapper och in i ugnen, kolla lite då och då, när du ser att korven börjar bli lite mörk i kanten tar du ut den och låter den kallna på plåten sen är det bara att bryta den i bitar när den är kall.